Продолжение популярного пошагового файтинга, где все персонажи представляют собой кукол-бойцов, состоящих из отдельных частей тела, соединённых шарнирами. Такая необычная физическая модель позволяет создавать практически любые комбинации ударов и движений.

Основная концепция оригинальной игры полностью сохранена — каждый раунд разбит на множество крошечных отрезков времени. В течение каждого отрезка вы задаёте, какие именно суставы вашего бойца будут сгибаться или разгибаться, напрягаться или расслабляться. Правильное сочетание команд позволяет наносить разнообразные удары ногами и руками, уворачиваться от атак соперника, хватать его, прыгать, делать сальто и так далее.

В Toribash Next также есть возможность кастомизации своего персонажа — можно настраивать цвета, узоры, одежду, оружие, аксессуары и многое другое. Это позволяет придать бойцу уникальный стиль. К тому же у каждого элемента экипировки есть специальные бонусные эффекты, оказывающие влияние на бой.