dvd-R и dvd+R

ни в чем
просто разные немного форматы, в том как данные размещены на диске
для конечного пользователя - разницы нет
dvd+r немного лучше , за счет того что при записи диска идет что то вроде синхронизации и рекалибровки лазера

у + дорожки волнистые

Нету разницы уже! Раньше делали DVD-ROM 'ы , одни читали только DVD-R , а другие только DVD+R !
Теперь делают такие, которые читают и одни и другие ! Поэтому не обращайте внимания

[666] MaxXx
Сначала были DVD-ROM ы только с поддержкой стандарта - , потом с появлением + универсальные +/-. Специфических только под стандарт + не выпускали - что бы не заморачиватся с совместимостью. (ибо даже на "универсальных" +\- приводах порой не записывались стандарты - разных ранних ревизий).
Разница форматов - DVD-RW не поддерживает мультисессионную запись. Что и было исправленно в DVD+RW. Ну и плюс коррекция данных "на лету".