Помогите со сканированием

Купил МФУ(Принтер, сканер, ксерокс) - Xerox Workcentre 3119 недавно, все работает, только подскажите как сделать чтобы после сканирования документа его можно было перевести в word - овский формат, чтоб редактировать можно было, а то если сканишь стандартной виндовской прогой то он в jpeg делается и с концом, а если софтом от устройства называется Paper Port то он переводить может в pdf и типа в гайде от него написано что для того чтобы перевести картинку в текст нужно выделить область с текстом и нажать copy text и в word-е вставить англоязычный текст вставляется нормально а русский всякими иероглифами, помогите кто может и знает я просто в этом деле новичок никогда с такой техникой дела не имел, может прогу другую надо?, заранее благодарен за оказоную помощь.